Bonito del Norte – Conservas de Cambados

Conservas de Cambados – Bonito del Norte

Der Produzent Conservas de Cambados ist an der Atlantikküste im Nordwesten Spanien ansässig. Galicien, ist die bedeutendste Region Spaniens für ausgezeichnete Fischereigebiete. Diese Fjord ähnlichen Mündungen, Rìas genannt, sind der Lebensraum für Fische und Muscheln von bester Qualität.

Nach einer sorgfältigen Auswahl, einer gründlichen Reinigung und dem Kochprozess im Wasserdampf, werden die Muscheln per Hand einzeln ausgewählt und in die Konserve gelegt. Bei den Spaniern und mittlerweile auch hierzulande spricht man vom Luxus in Dosen!