Cies

Cies

Cies von Rodrigo Mendez der Bodega Forjas del Salnés | Region: Rias Baixas, Salnés | Rebsorte: 100% Albariño | Boden: Granit, Sand |  Anbau: biologisch | Produktion: reift zur Hälfte in Eichefässern, die andere Hälfte in Edelstahltanks, 40-50 Jahre alte Reben | Alkohol: 12.5% | Jahrgang: 2016 | enthält Sulfite

Rodrigo Méndez ist mit seiner Familie sicher ein Urgestein des Albariño. Puristisch, elegant, authentisch!
Cies vergärt im Edelstahl, eine Hälfte danach noch 1 Jahr in gebrauchten Holzfässern. Fein strukturiert, eher zurückhaltende Säure, hat er seine für den Albariño typischen Geschmack von Zitrus und weißen Blüten.
Er ist ein fein strukturierter Albariño mit Aromen von Zitruszesten und weißen Blüten, unterlegt mit Gräsernoten. Am Gaumen präzise geschnitten und fein strukturiert mit animierender Säure.