Equipo Navazos 93 Manzanilla

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Equipo Navazos 93 Manzanilla

Dies ist die neunte Veröffentlichung von La Bota de Manzanilla de EQUIPO NAVAZOS, alle mit reinem Sanlúcar-Charakter, und diese stammt aus denselben Soleras wie Nr. 71, um die Authentizität des ursprünglichen Stils unserer Manzanilla zu unterstreichen. Er stammt aus einer Auswahl von mehreren Dutzend Toneles und Botas von außergewöhnlicher Qualität, Fässern, die von Eduardo Ojeda und seinem Team seit mehr als zwölf Jahren, seit ihrer Ankunft in Sanlúcar im Januar 2007, sorgfältig sortiert und gepflegt werden. Das geschätzte Durchschnittsalter dieser Manzanilla liegt bei sieben Jahren.

La Bota de Manzanilla No.93 “Navazos” ist ein unschlagbarer Begleiter auf dem Esstisch, denn er hat ein ausgeglichenes und tiefgründiges Profil sowie eine salzige und fröhliche Ausstrahlung. Er passt hervorragend zu Gerichten der spanischen Meeresfrüchte-Tradition: Makrelen-Kartoffeln, Thunfisch-Eintopf, Zubereitungen aus dem Ofen und gekochte Schalentiere; und zur internationalen Küche: Toro-Sashimi, marinierte Heringe, Muscheln. Er wurde nur leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt, um seinen unverfälschten Charakter und seine tiefgoldene Farbe mit grünen Reflexen zu bewahren, als käme er direkt aus der Kiste.

Es ist ratsam, diesen Manzanilla mit der gleichen Sorgfalt zu behandeln wie jeden anderen großen Weißwein. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 9/11 ºC in großen Stielgläsern serviert werden, niemals in der Klischeekopita.

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