Microbio Wines La Resistencia 2018

22,00  inkl. MwSt

Enthält 19% MwSt. DE
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

Microbio Wines La Resistencia 2018

La Resistencia Verdejo | Region: Kastilien-Leon | Rebsorten: Verdejo | Anbau: biodynamisch, naturnah, nicht filtriert, ungeschwefelt | Alkohol: 13,5% | Jahrgang: 2018 | enthält Sulfite

MicroBio Wines ist das persönliche Projekt von Ismael Gozalo, Gründer, zusammen mit Javier Zaccagnini, von Ossian. Seit 1998 produziert Ismael seine Weine auch außerhalb des Familienweinguts Viñedos de Nieva. Er begann mit der Herstellung junger, frischer und äußerst sortenreiner Weine und kurz darauf arbeitet er auch eine Linie für Bio- oder natürliche Weine aus, um die Persönlichkeit der Rebsorte und des Bodens besonders hervorzuheben.

Für die Herstellung dieser Weine verfügt Ismael über Weinberge im Familienbesitz, aus der Zeit vor der Reblaus, wurzelecht, die er ökologisch bearbeitet, jedoch ohne dabei auf diese Art von Etikett eingehen zu wollen. Einen bedeutenden Anteil der gesamten Trauben verkauft er weiterhin an Weinhersteller des Gebiets, sowie an Ossian selbst.

Verdejo ist eine der meist angebauten Sorten und trägt den Markennamen “Spanischer Weißwein”. Das bedeutet, dass sie auch eine der am meisten ausgebeuteten Sorten ist, mit allen negativen Aspekten, die das mit sich bringt. La Resistencia ist der Beweis, dass man Dinge gut und nachhaltig machen kann. Ein Weißwein, in den man sich verliebt, weil er so direkt und blumig ist und sich perfekt mit Pilzrisotto, gedünsteten Herzmuscheln oder gedünstetem Omelett mit Venusmuscheln kombinieren lässt – was für ein Genuss!