Microbio Wines Tenta 2

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Microbio Wines Tenta 2

Tenta 2 Verdejo | Region: Kastilien-Leon | Rebsorten: Verdejo | Anbau: biodynamisch, naturnah, nicht filtriert, ungeschwefelt | Alkohol: 13,5% | Jahrgang: 2019 | enthält Sulfite

MicroBio Wines ist das persönliche Projekt von Ismael Gozalo, Gründer, zusammen mit Javier Zaccagnini, von Ossian. Seit 1998 produziert Ismael seine Weine auch außerhalb des Familienweinguts Viñedos de Nieva. Er begann mit der Herstellung junger, frischer und äußerst sortenreiner Weine und kurz darauf arbeitet er auch eine Linie für Bio- oder natürliche Weine aus, um die Persönlichkeit der Rebsorte und des Bodens besonders hervorzuheben.

Für die Herstellung dieser Weine verfügt Ismael über Weinberge im Familienbesitz, aus der Zeit vor der Reblaus, wurzelecht, die er ökologisch bearbeitet, jedoch ohne dabei auf diese Art von Etikett eingehen zu wollen. Einen bedeutenden Anteil der gesamten Trauben verkauft er weiterhin an Weinhersteller des Gebiets, sowie an Ossian selbst.

Ausgewogen, aromatisch, tropisch, Grapefruit, Limette, grasig, Ingwer.
Orangewein aus manuell geerntetem Verdejo. Entrappt, kohlensäurehaltige Mazeration, langsame Spontangärung für 5 Wochen, 6 Monate Hautkontakt, 11 Monate Reifung in Tinaja / Ton vor der Abfüllung nicht gefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten.